主料:
里脊肉适量，
鸡蛋适量
辅料:
生粉适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
姜汁适量，
番茄酱适量，
糖适量，
白芝麻适量茄汁里脊的做法步骤
1.
主料
2.里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）
3.鸡蛋取清不要黄
4.里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟
5.之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉
6.锅里放足量油
7.烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出
8.再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出
9.另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡
10.随后放入炸好的里脊肉
11.里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻，555）
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 里脊肉
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